Man & Bran inTrujillo
Tsukemono – El Arte Del Encurtido Japonés Elemento vital de la comida japonesa, el encurtido tsukemono forma parte de practicamente toda y cada comida. Salado, fermentado, al vinagre o sumergido en fermentos de miso, salvado […]
La auténtica paella valenciana se comienza con un sofrito de conejo y pollo, incluso antes de hecharle cebollas. ¿Qué esperanza, entonces, para los vegetarianos? Ánimo, que son muchas las auténticas paellas que no llevan carne, […]
La tortilla de patata es sin duda un referente de la gastronomía española. Curiosamente en un estudio reciente Seún Javier López Linaje, del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSICu sitúa su origen en […]
Estas pequeñas delicias se elaboran simplemente con almendras, mantequilla, huevo y azucar o estevia. Irrestitiblmente ligeras, suave y crujientes son perfectas para cualquier ocasión, y buena fuente de proteínas para acabar una rica comida vegetariana […]