Paella A La Mexicana
La auténtica paella valenciana se comienza con un sofrito de conejo y pollo, incluso antes de hecharle cebollas. ¿Qué esperanza, entonces, para los vegetarianos? Ánimo, que son muchas las auténticas paellas que no llevan carne, ni pescado, ni ná. Además, esta paella es al estilo alicantino, elaborándose con un rica e intensa salmorreta
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